La tavola del tempo: al via il vodcast Coop sul valore del cibo 

Da oltre 130 anni Coop racconta il cibo come un bene comune: un legame che parte dal 1896, con l’esperienza delle singole cooperative, e che dal 1946 si consolida in un marchio unico nazionale, una profondità che nessun’altra insegna italiana in Italia può vantare. Ogni prodotto a marchio Coop nasce con un significato preciso, frutto di un percorso che coinvolge anche le Socie e i Soci, chiamati a valutare in prima persona i prodotti. È da questa storia che nasce TimeTable – La tavola del tempo, il nuovo progetto editoriale con cui, dal 15 luglio, Coop porta le proprie Socie e i propri Soci dentro un racconto che intreccia la storia del cibo in Italia con le voci di chi, ogni giorno, di cibo scrive, cucina e racconta. 

Il cuore del progetto è un vodcast audio e video, on air da settembre, composto da sei conversazioni, ambientate attorno a un tavolo, in cui una conduttrice dialoga con un ospite esperto del decennio raccontato in ciascuna puntata. Il racconto è accompagnato da un corredo di immagini, Coop e non Coop, che restituisce l’atmosfera dell’epoca di volta in volta protagonista. Il progetto editoriale è realizzato in collaborazione con Manzoni, partner editoriale dell’iniziativa. 

A guidare le puntate sarà Chiara Galeazzi, autrice, scrittrice e giornalista, voce di Radio Deejay e firma di testate come VICE Italia, Rolling Stone Italia, Il Foglio e D di Repubblica. Le puntate del vodcast vedranno alternarsi diversi ospiti, scelti per il loro legame con il racconto del cibo. Camilla Baresani è giornalista food, scrittrice e conduttrice, nota per la rubrica “Roma Ghiotta” sul Corriere della Sera. Tessa Gelisio è conduttrice e autrice televisiva, volto della rubrica “Cotto e Mangiato” su Studio Aperto. Paolo Vizzari è giornalista food, che racconta la cucina come strumento di conoscenza del mondo e di un territorio. Per gli anni 2000-2010, la stagione del biologico, del chilometro zero e del consumatore consapevole, l’ospite sarà Chiara Pavan, chef del ristorante Venissa a Venezia, una stella Michelin, tra le voci più autorevoli sulla cucina sostenibile. Completa il parterre Marino Niola, antropologo e docente all’Università Suor Orsola Benincasa, tra i massimi esperti italiani di antropologia del cibo. 

Accanto al vodcast, il progetto editoriale si arricchisce di un contest che invita le persone a raccontare la propria storia legata al cibo. Ogni famiglia, ogni persona, ogni tavola custodisce infatti un pezzo d’Italia: un ricordo, un gesto, una tradizione, un aneddoto legati a una ricetta o a un momento della vita. Non un semplice ricettario, dunque, ma un archivio emotivo e sociale del Paese, che il concorso contribuisce a custodire anche alla luce del riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio Unesco, ottenuto alla fine del 2025. Le storie raccolte saranno raggruppate sotto l’hashtag #storieatavola e ospitate sulla piattaforma dedicata www.storieatavola.it. 

Per partecipare, riservato alle persone maggiorenni, basterà raccontare la propria storia in un testo di massimo 1.000 caratteri, corredato facoltativamente da una foto o da un breve video di massimo 30 secondi. A valutare i contributi sarà una giuria nominata da Coop, composta da Sara Taschera, Direttrice Comunicazione di Coop Italia, Antonio Pascale, scrittore e agronomo, e Carla Coccolo, Responsabile Relazioni Esterne e Partnership di Slow Food. Le tre storie più significative permetteranno ad altrettanti vincitori di aggiudicarsi, ciascuno insieme a un accompagnatore, un soggiorno di tre giorni e due notti a Torino, in occasione del Salone del Gusto, di cui Coop è partner ufficiale, in programma dal 24 al 27 settembre 2026. Il montepremi complessivo del concorso è di 2.100 euro iva inclusa. 

Il percorso di TimeTable si svilupperà tra luglio e settembre 2026: dal 15 luglio sarà lanciato il teaser, che aprirà ufficialmente le adesioni al concorso. Le puntate del vodcast, invece, andranno in onda da settembre, anche in coincidenza con le giornate del Salone del Gusto. Le adesioni al contest si chiuderanno il 1° settembre, mentre la selezione dei vincitori è prevista entro il 12 settembre. La premiazione si terrà sabato 26 settembre in Galleria San Federico a Torino, davanti al negozio Fiorfood: i tre vincitori saranno ospiti di Coop da venerdì 25 a domenica 27 settembre. 

Per maggiori informazioni sul concorso e per partecipare, è possibile consultare il sito www.storieatavola.it.