Cucinare col cuore: partecipa al nuovo corso di panificazione
2 Ottobre 2019
Il progetto Cucinare col cuore torna a Sesto San Giovanni: tre lezioni organizzate dal Comitato Soci di Sesto San Giovanni – Bicocca, in collaborazione con la blogger GLiuni & gli altri, per imparare a creare con le proprie mani ciò che si consuma quotidianamente.
Ogni incontro avrà durata indicativa di 2 ore e si terrà presso lo Scopricoop di Viale Italia 51 a Sesto San Giovanni.
Le iscrizioni possono essere effettuate fino al giorno prima del corso presso l’Ufficio Soci Ipercoop del Centro Sarca o presso l’Ufficio Soci Supermercato Coop di Sesto S. Giovanni in Viale Italia.
La quota di partecipazione per i Soci Coop è di 40€.
Ecco il programma dei tre incontri:
- 1a lezione: il lievito madre – sabato 12 ottobre dalle 16 alle 18
Teoria della creazione del lievito madre. Pratica sul rinfresco.
Preparazione, cottura e degustazione della pizza impastata con lievito madre. - 2a lezione: esubero del lievito madre – sabato 19 ottobre dalle 16 alle 18
Teoria sull’utilizzo della parte eccedente del lievito madre. Pratica sull’impasto della piadina.
Preparazione, cottura e degustazione della piadina. - 3a lezione: il pane “semplicemente” – sabato 26 ottobre dalle 16 alle 18
Teoria sulla preparazione del pane in maniera semplice e alla portata di tutti.
Pratica sull’impasto del pane lievitato con poolish. Dimostrazione sulla preparazione del soda bread.
Preparazione, cottura e degustazione dei due pani.
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