Legalità e Antispreco nello show cooking di Chiara Maci

28 Settembre 2016

Coop Lombardia aderisce a L’Ora Della Cooperazione.

Nel fitto programma di eventi, volti a raccontare la forza, il dinamismo e la capillarità del movimento cooperativo nella nostra regione, spicca l’appuntamento di venerdì 30 settembre alle ore 18.
La Coop di via Arona a Milano ospiterà Chiara Maci per uno show cooking che vedrà protagonisti i prodotti di Libera Terra sul tema Legalità e Antispreco.

Ecco cosa preparerà la nota foodblogger:

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[gdlr_tab title=”Piccole provole in carrozza con basilico e salsa di datterino”]

• 100g di provola affumicata
• 5 fette di pancarrè per la panatura
• 1 uovo intero
• Farina 00
• Pangrattato
• 1 bottiglia Olio per friggere
• 1 mazzetto Basilico fresco
• 1 confezione grande di datterini
• Aglio
• Olio EVO Libera Terra
• Sale
• pepe

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[gdlr_tab title=”Cous Cous con pesto di pistacchio, menta, cubetti di mozzarella di bufala e filetto di orata/gambero marinato”]

• 1 confezione di cous cous Libera Terra
• 1 confezione menta fresca
• 1 mozzarella di bufala campana DOP 200 g
• 1 filetto di pesce da 500g (orata o dentice)
• 5 scampi
• 1 arancia

Per il pesto pistacchi:

• 200g di pistacchi dolci
• pepe
• olio EVO Libera Terra
• sale

Per la marinatura:

• sale
• olio EVO Libera Terra
• limone bio
• pepe

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