Anche questo Natale puoi dare il tuo contributo per sostenere la ricerca medico scientifica grazie alla partnership tra Coop Lombardia e Fondazione IEO-CCM.
Fino al 31 dicembre, all’interno dei nostri 92 punti vendita Coop, iperCoop e inCoop, sarà attiva la campagna #RicerchiAMO: il 5% del ricavato di tutta la vendita di frutta secca sarà destinato a Fondazione IEO-CCM, che supporta progetti di ricerca dell’Istituto Europeo di Oncologia e del Centro Cardiologico Monzino.
Ti serve un’idea golosa per cucinare con la frutta secca? Ti proponiamo una sfiziosa ricetta: muffin salati con pere, noci e gorgonzola piccante.
Per prepararla, puoi scegliere le Noci sgusciate Origine Coop oppure le Fior fiore di Sorrento:
Muffin salati con pere, noci e gorgonzola piccante
Dosi per 4 persone:
- 40 g di noci sgusciate Origine
- 200 g di farina “0”
- 50 g di amido di mais D’Osa
- 125 g di yogurt intero
- 70 g di olio di girasole vivi verde
- 2 uova
- 100 g di gorgonzola piccante
- 1 pera Williams
- 1/2 cucchiaio di succo di limone
- 1/2 bustina di lievito per pizza e salati D’Osa
- pepe nero
Pela la pera, tagliala a dadini e condiscila con il succo di limone, un pizzico di sale e una macinata di pepe. In una ciotola sbatti le uova con lo yogurt e unisci a filo l’olio continuando a mescolare. Incorpora le farine setacciate con il lievito. Da ultimo unisci la pera, le noci a pezzetti e il gorgonzola a dadini. Ungi gli stampini da muffin, riempili per 2/3 con l’impasto e cuocili in forno a 180°C per circa 25 minuti. Falli raffreddare prima di toglierli dagli stampi e servili come antipasto o in accompagnamento a un aperitivo.
Buon appetito, e buone feste!
