È arrivata nel reparto pescheria dei nostri ipercoop di Baggio e Vigevano la trota della Società Agricola Fattoria del Pesce.
Le trote e i filetti fanno parte del progetto Distretto Dinamo che coinvolge il Parco del Ticino e che promuove: la riqualificazione del paesaggio rurale e la conservazione delle Cascine; il miglioramento dell’attività agricola metropolitana; il contenimento del consumo di suolo; la crescita della sovranità alimentare del milanese e il miglioramento della fruibilità del territorio; e la promozione della gestione sostenibile delle risorse forestali e delle produzioni agricole biologiche e convenzionali.
Tutti valori vicini al mondo Coop, in particolare quello della tutela dell’ambiente e quello del controllo delle filiere.
Il progetto verrà presto esteso anche in altri superstore della nostra cooperativa, e oltre al pesce e ai filetti, più avanti saranno disponibili nel reparto pescheria anche burger e polpette di trota.
