Sabato 10 giugno il Centro Socio Culturale Coop della Galleria di Via Repubblica 15 a Novate Milanese ha ospitato una serata dedicata a Fairtrade Italia e al prodotto Solidal Coop.
Elena Guzzonato di Fairtrade Italia ha spiegato ai presenti il prezioso lavoro che la sua organizzazione mette in atto a supporto della produzione sostenibile, e ha poi lasciato la parola a Franklin, coordinatore tecnico della cooperativa Conacado, affinché potesse raccontare nel dettaglio come si svolge la produzione sostenibile del cacao di qualità nella Repubblica Dominicana.
Nel corso dell’evento, infatti, si è svolta anche la presentazione della cooperativa Conacado, nata nel 1985 nella Repubblica Dominicana, per riuscire a migliorare le condizioni di vita dei piccoli produttori e delle loro famiglie attraverso la vendita del cacao nel mercato mondiale.
Lo chef Salvatore Palmeri ha poi dato vita ad un goloso show cooking nel corso del quale ha realizzato un irresistibile risotto a base di pere e cacao Solidal Coop che tutti i partecipanti hanno avuto il piacere di degustare. A supporto anche un delizioso e ricco buffet con frutta fresca e fontana di cioccolato.
