Sfida focaccia ligure: scopri chi ha vinto
24 Ottobre 2018
Sabato 20 ottobre Coop Lombardia ha sfidato Coop Liguria, all’ipercoop del centro commerciale PiazzaLodi, nella realizzazione di uno dei prodotti più famosi ed amati della Liguria: la focaccia ligure.
La sfida è stata un’occasione per far crescere la cultura alimentare del territorio, e per far conoscere a Soci e clienti un prodotto che Coop Lombardia realizza solo da un anno ma che è già molto gradito.
Ospite d’eccezione dell’evento Ezio Rocchi, maestro focaccere di Sestri Levante, che ha supportato i panettieri della Lombardia per aiutarli, con qualche suggerimento, a realizzare un prodotto di qualità sempre più elevata.
La squadra dei nostri panificatori ha ospitato con gioia i colleghi liguri, anche per avere l’opportunità di carpire qualche segreto. Mentre grandi e piccini hanno potuto assaggiare la focaccia ligure realizzata dai panettieri di entrambe le cooperative, e votare quella che secondo loro era la migliore.
Al termine della sfida il titolo di Miglior produttore di focaccia ligure artigianale è stato vinto dai panificatori liguri.
Chissà che la prossima sfida non possa essere in Liguria su un prodotto tipicamente lombardo: il panettone.
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